The Collective: Smokehouse, Pizza und Sonnenuntergang an der Pattaya Beach Road
Direkt an der Pattaya Beach Road mit Blick aufs Meer liegt The Collective, eine lebendige Adresse für Genießer, die gleich mehrere kulinarische Konzepte unter einem Dach vereint. Geräuchertes BBQ-Fleisch aus dem eigenen Smokehouse, Sauerteigpizzen, frische Meeresfrüchte, Thai-Gerichte und Premium-Eis: Hier findet jeder Geschmack sein Lieblingsgericht. Mit Terrasse zum Meer, Cocktailbar, Live-Musik und Sonnenuntergängen über der Bucht ist das Lokal die perfekte Wahl für ein entspanntes Mittagessen, ein Abendessen mit der Familie oder Drinks mit Freunden.
Das Erlebnis
Das Smokehouse
Herzstück von The Collective ist das Smokehouse mit einem aus den USA importierten Smoker. Die Klassiker des Hauses sind das butterzarte australische Beef Brisket und die geräucherten Schweinerippchen, dazu weitere BBQ-Favoriten.
Sauerteigpizzen
Die Pizzen entstehen auf einem kalt geführten Sauerteigboden, der täglich frisch zubereitet und im großen Pizzaofen gebacken wird. Unbedingt probieren: die originelle Pizzarolle, gefüllt mit Pulled Pork.
Meeresfrüchte, Thai-Gerichte und Eis
Auf der Karte stehen außerdem frische Meeresfrüchte, Thai-Gerichte wie gedämpfter heimischer Wolfsbarsch, Salate und Sandwiches. Zum Dessert gibt es das berühmte Eis von Guss Damn Good aus Bangkok.
Eine Terrasse mit Meerblick
Sie haben die Wahl zwischen dem stilvollen Innenbereich und der Terrasse mit Blick auf den Strand. Cocktailbar, Live-Musik und DJs sorgen für eine entspannte und zugleich lebhafte Stimmung, besonders zum Sonnenuntergang.
Praktische Informationen
Lage: Pattaya Beach Road, Erdgeschoss des Holiday Inn Pattaya, mit Blick auf den Strand
Küche: Smokehouse-BBQ, Pizza, Meeresfrüchte und Thai
Ambiente: Innenbereich, Terrasse mit Meerblick und Cocktailbar
Gut zu wissen
Kommen Sie zum Sonnenuntergang: Die Terrasse liegt zur Bucht hin – ideal für einen Cocktail, während die Sonne untergeht.
Perfekt für Gruppen: Für Gruppen gibt es Sharing-Platten, ideal, um von allem ein wenig zu kosten.
Probieren Sie das Brisket: Das geräucherte australische Beef Brisket ist der Star der Karte.
Lassen Sie Platz fürs Eis: Das Eis von Guss Damn Good begeistert Groß und Klein.
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Wo Sie in Pattaya wohnen
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Geräuchertes Brisket zum Sonnenuntergang, ein nächtliches Bad im eigenen Pool. You Only Live Once.
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