The Collective: ahumados, pizza y atardecer en Pattaya Beach Road
Justo en Pattaya Beach Road, frente al mar, The Collective es un animado destino gastronómico que reúne varios conceptos culinarios en un mismo lugar. Carnes ahumadas a la barbacoa en un smokehouse especializado, pizzas de masa madre, marisco fresco, platos tailandeses y helados premium: hay algo para todos los gustos. Con su terraza con vistas al mar, su bar de cócteles, la música en vivo y las puestas de sol sobre la bahía, es una dirección estupenda para un almuerzo tranquilo, una cena en familia o unas copas entre amigos.
La experiencia
El smokehouse
El corazón de The Collective es su smokehouse, con un ahumador importado de Estados Unidos. Las especialidades son el tierno brisket de ternera australiana y las costillas de cerdo ahumadas, junto a otros clásicos de la barbacoa.
Pizzas de masa madre
Las pizzas se elaboran con una base de masa madre de fermentación lenta en frío, preparada cada día, y se hornean en un gran horno pizzero. No te pierdas el original rollo de pizza relleno de pulled pork.
Marisco, platos tailandeses y helados
La carta ofrece también marisco fresco, platos tailandeses como la lubina local al vapor, ensaladas y sándwiches. De postre, disfruta de los famosos helados Guss Damn Good, llegados de Bangkok.
Una terraza con vistas al mar
Elige entre el elegante comedor interior y la terraza exterior frente a la playa. El bar de cócteles, la música en vivo y los DJ crean un ambiente relajado y animado, sobre todo al atardecer.
Información práctica
Ubicación: Pattaya Beach Road, planta baja del Holiday Inn Pattaya, frente a la playa
Cocina: barbacoa ahumada, pizza, marisco y tailandesa
Espacios: comedor interior, terraza con vistas al mar y bar de cócteles
Bueno saberlo
Ven al atardecer: la terraza mira hacia la bahía, perfecta para tomar un cóctel mientras cae el sol.
Ideal para grupos: hay bandejas para compartir, perfectas para probar un poco de todo.
Prueba el brisket: el brisket de ternera australiana ahumado es la estrella de la carta.
Guarda sitio para el helado: los helados Guss Damn Good son un capricho para todas las edades.
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Dónde alojarse en Pattaya
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En Pattaya, descubre:
Pattaya Beach: la famosa playa de la ciudad, justo al otro lado de la calle
Big Fish: un festín de marisco tipo mercado con parrilla en vivo, muy cerca
Haru Japanese Buffet: sushi premium y Wagyu en el norte de Pattaya
Restaurantes en Pattaya: nuestra selección de los mejores sitios para comer
Los horarios, las cartas y las condiciones pueden cambiar. Te recomendamos comprobarlos antes de tu visita.