Jinhong Mala: 파타야에서 만나는 충칭식 마라훠궈
매운맛 마니아라면 주목하세요. Jinhong Malasaipan(金鸿麻辣)은 파타야 최고의 마라훠궈 레스토랑으로 손꼽히는 곳입니다. 파타야 세컨드 로드가 아닌 파타야 써드 로드에 자리한 이곳은 충칭의 불같은 맛을 태국에 그대로 옮겨왔습니다. 혀끝을 아릿하게 울리는 화자오와 건고추의 깊고 강렬한 향이 어우러진 정통 마라 육수가 매력이죠. 고기, 해산물, 채소 꼬치가 컨베이어 벨트를 타고 테이블 앞을 지나갑니다. 마음에 드는 것을 골라 육수에 담갔다가 맛보기만 하면 됩니다.
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마라란 무엇일까요?
마라(麻辣)는 중국어로 "얼얼하고 맵다"는 뜻입니다. 쓰촨과 충칭 요리를 대표하는 이 맛은 독특한 저릿함을 선사하는 화자오와 고추의 매운맛이 만나 완성됩니다. 한번 빠지면 헤어나올 수 없는 중독적인 맛으로, 아시아 전역에서 사랑받고 있습니다.
컨베이어 벨트 훠궈
손님마다 보글보글 끓는 육수 냄비가 하나씩 제공됩니다. 고기, 해산물, 완자, 버섯, 채소 꼬치가 컨베이어 벨트를 타고 지나가면 원하는 것을 집어 육수에 익힌 뒤, 다양한 소스에 찍어 드세요. 소스는 원하는 만큼 몇 번이고 다시 담을 수 있습니다.
정통 충칭의 맛
육수는 진짜 향신료와 수입 화자오를 사용해 전통 충칭 방식으로 끓여내며, 깊고 복합적인 정통 마라의 풍미를 완성합니다.
이용 안내
위치: 파타야 써드 로드, 파타야 중심가
요리: 중국식 마라훠궈 (충칭 스타일)
형식: 1인 훠궈 냄비와 컨베이어 벨트로 제공되는 꼬치
알아두면 좋은 점
매운맛 단계를 선택하세요: 마라는 상당히 매울 수 있으니, 익숙하지 않다면 순한 육수를 요청하세요.
나만의 소스를 만들어 보세요: 소스 바에서 여러 조합을 시도해 보는 것도 이곳의 즐거움입니다.
훌륭한 가성비: 꼬치 개수대로 계산하기 때문에 원하는 만큼만 먹을 수 있습니다.
직원에게 물어보세요: 메뉴는 주로 태국어와 중국어로 되어 있지만, 직원들이 기꺼이 메뉴 선택을 도와줍니다.
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