Zaab High: cocina isan moderna en Pattaya
En la Third Road de Pattaya, Zaab High (แซ่บไฮน์) es uno de los mejores lugares de la ciudad para descubrir los sabores intensos del Isan, la región del noreste de Tailandia. En un comedor luminoso, de planta circular y con aire acondicionado, decorado al estilo isan moderno, sirve platos auténticos picantes, ácidos y sabrosos, elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Apreciado tanto por los locales como por los visitantes internacionales, es una parada obligada para quien quiera probar la verdadera cocina tailandesa más allá del pad thai.
La experiencia
Auténticos sabores del Isan
La carta rinde homenaje a los grandes clásicos del noreste tailandés: som tam bien picante (ensalada de papaya), carnes a la brasa, larb, sopas picantes y arroz glutinoso, todo preparado con el sazón potente y atrevido típico de la cocina isan.
Los favoritos de la casa
Entre los preferidos de los comensales destacan el cuello de cerdo crujiente con salsa de pescado, las alitas de pollo fritas de la casa, la ensalada picante de salmón, la ensalada de pomelo con gambas frescas y la sopa de pollo de corral con hierbas.
Un ambiente isan moderno
Lejos de un puesto de carretera, Zaab High propone un entorno con estilo, un «isan modern classic»: luminoso, impecable y cómodo, con una decoración que refleja la cultura del noreste de Tailandia.
Bebidas y postres
Un rincón de bar sirve bebidas frías y cócteles, y los postres creativos elaborados con ingredientes locales son la mejor forma de refrescarse tras una comida picante.
Información práctica
Ubicación: Pattaya Third Road (Sai 3), centro de Pattaya
Cocina: isan (noreste de Tailandia)
Ambiente: comedor isan moderno con aire acondicionado
Bueno saberlo
Nivel de picante: la cocina isan es muy picante, así que avisa al personal si prefieres platos más suaves.
Pedir para compartir: como en el Isan, pide varios platos con arroz glutinoso y compártelos en la mesa.
Prueba el som tam: la ensalada de papaya es el alma de la cocina isan; pregunta al personal cuál es su versión favorita.
Otra dirección: Zaab High tiene también un restaurante en South Pattaya Road.
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Los horarios, las cartas y las condiciones pueden cambiar. Conviene comprobarlos antes de la visita.