Zaab High : la cuisine isan version moderne à Pattaya
Sur la Third Road de Pattaya, Zaab High (แซ่บไฮน์) compte parmi les meilleures adresses de la ville pour découvrir les saveurs franches de l'Isan, la région du nord-est de la Thaïlande. Dans une salle circulaire, lumineuse et climatisée au décor isan contemporain, on y savoure des plats authentiques, épicés, acidulés et savoureux, préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Plébiscité par les habitants comme par les visiteurs étrangers, c'est un passage obligé pour qui veut goûter à la vraie cuisine thaïe, au-delà du pad thaï.
L'expérience
Les saveurs authentiques de l'Isan
La carte célèbre les grands classiques du nord-est : som tam (salade de papaye) incendiaire, viandes grillées, larb, soupes épicées et riz gluant, le tout relevé avec le caractère bien trempé propre à la cuisine isan.
Les incontournables de la maison
Parmi les préférés des clients : l'échine de porc croustillante au nam pla, les ailes de poulet frites signature, la salade de saumon épicée, la salade de pomélo aux crevettes fraîches et la soupe de poulet fermier aux herbes.
Un décor isan contemporain
Loin de la gargote de bord de route, Zaab High cultive un style « isan modern classic » : clair, impeccable et confortable, avec une décoration qui rend hommage à la culture du nord-est de la Thaïlande.
Boissons et desserts
Un coin bar dédié sert boissons fraîches et cocktails, et les desserts créatifs à base de produits locaux sont parfaits pour apaiser le palais après un repas épicé.
Informations pratiques
Emplacement : Pattaya Third Road (Sai 3), centre de Pattaya
Cuisine : isan (nord-est de la Thaïlande)
Cadre : salle climatisée au décor isan contemporain
Carte : Voir Zaab High sur Google Maps
Bon à savoir
Niveau de piment : la cuisine isan est très épicée, signalez au personnel si vous préférez des plats plus doux.
Commandez pour partager : comme en Isan, choisissez plusieurs plats accompagnés de riz gluant et partagez-les autour de la table.
Goûtez le som tam : la salade de papaye est le cœur de la cuisine isan, demandez au personnel sa version préférée.
Une autre adresse : Zaab High possède également un restaurant sur South Pattaya Road.
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