L'Auberge: असली फ्रेंच व्यंजन और पटाया का मशहूर चीज़ बुफ़े
फ्रेंच खाने के शौकीनों के लिए L'Auberge पटाया के सबसे पसंदीदा ठिकानों में से एक है। फ्रेंच शेफ और मालिक Renaud द्वारा संचालित इस आरामदेह रेस्टोरेंट में पारंपरिक फ्रेंच घरेलू खाना परोसा जाता है, जो सिर्फ़ ताज़ी सामग्री से और पूरी तरह यहीं तैयार किया जाता है। लेकिन इसकी असली पहचान है संडे चीज़ बुफ़े: आयातित चीज़ों, फ्रेंच शार्कुटरी और आपकी मेज़ पर ही पिघलाई जाने वाली रैक्लेट की भरपूर पेशकश, जो थाईलैंड में कम ही देखने को मिलती है।
यहाँ का अनुभव
संडे चीज़ और रैक्लेट बुफ़े
हर रविवार L'Auberge चीज़ प्रेमियों के लिए स्वर्ग बन जाता है। बुफ़े में आयातित सॉफ्ट और हार्ड चीज़ों की बड़ी रेंज, सलामी, पार्मा हैम और चोरिज़ो जैसे कोल्ड कट्स, टेरीन और पाटे, तथा स्मोक्ड सैल्मन शामिल हैं, जिन्हें दिन भर लगातार भरा जाता रहता है। हर मेज़ पर अपना रैक्लेट ग्रिल आता है, साथ में आलू, ताज़े ब्रेड रोल और मक्खन, ताकि चीज़ को पारंपरिक तरीके से पिघलाया जा सके। एक हरी सलाद और घर पर बनी मिठाई इस दावत को पूरा करती है।
हर हफ़्ते नई चीज़ें
शेफ अपने नियमित मेहमानों को खुश करने के लिए अक्सर नई किस्में शामिल करते रहते हैं, इसलिए हर रविवार कुछ नया चखने को मिलता है।
पूरे हफ़्ते फ्रेंच क्लासिक्स
बाकी दिनों में L'Auberge फ्रेंच बिस्ट्रो खाने के महान क्लासिक्स परोसता है: अनियन सूप, कंट्री टेरीन, डक कोंफी, बीफ बुर्गिन्यों, फ़ुआ ग्रा और आंत्रकोत, और अंत में चीज़ प्लैटर या क्रेम ब्रूले। स्टार्टर, मेन कोर्स, चीज़ और डेज़र्ट वाला सेट लंच मेन्यू नियमित मेहमानों का पसंदीदा है।
फ्रेंच वाइन
खाने के साथ फ्रेंच वाइन का बढ़िया चयन मिलता है, जो चीज़ और शार्कुटरी के साथ बिल्कुल सही बैठता है।
ज़रूरी जानकारी
स्थान: साउथ पटाया और प्रतुमनाक हिल के बीच
व्यंजन: पारंपरिक फ्रेंच, घर जैसा बना हुआ
ख़ासियत: हर रविवार चीज़, शार्कुटरी और रैक्लेट बुफ़े
जानने लायक बातें
रविवार के लिए बुकिंग करें: रेस्टोरेंट छोटा है और चीज़ बुफ़े बेहद लोकप्रिय है, इसलिए अपनी मेज़ पहले से आरक्षित करा लें।
इत्मीनान से आएँ: संडे बुफ़े दोपहर से शाम तक चलता है, लंबे और आरामदेह भोजन के लिए एकदम सही।
दोपहर में आएँ: हफ़्ते के दिनों में सेट लंच मेन्यू शेफ के खाने को चखने का शानदार तरीका है।
खुलने के दिन जाँच लें: रेस्टोरेंट हफ़्ते के हर दिन नहीं खुलता, इसलिए जाने से पहले हमारी टीम से पूछ लें।
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